Hérité du fonctionnement des corporations, le commerce de détail est encore au début du XIXème siècle organisé en boutiques spécialisées cloisonnées par catégories de produits. Chapeaux, souliers, tissus, l’élégante doit parcourir un grand nombre de lieux pour constituer sa garde-robe. Avec la création des grands magasins au milieu du XIXe siècle s’amorce une mutation des pratiques de vente et d’achat. Ces nouveaux formats de commerce permettent de regrouper pour la première fois sous le même toit tout ce qui est nécessaire à la toilette féminine : accessoires et colifichets, rubans, dentelles, formes de chapeaux, etc. Ils rencontrent rapidement un grand succès auprès des clientes, et permettent à une partie moins aisée de la population d’accéder à une forme de consommation jusqu’alors inaccessible.
À l’origine d’une révolution commerciale, le grand magasin conduit également à de nombreuses innovations comme l’entrée libre, le prix fixe et affiché, la possibilité d’échanger, les soldes et même la vente par correspondance.